кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Десерты без выпечки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   5th Май 2009, 12:36

ЛЕНИВЫЙ ДЕСЕРТ.
Очень прост и быстр в приготовлении.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

0,5л молока
3яйца
4ст.л.сахара
1пачка ванилина
3ст.л.муки с горкой.

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.
Поставить кипятить молоко.
Желтки растереть с сахаром и ванилью, добавить муку и тщательно вымешать.
Когда молоко закипит,ложкой брать взбитые белки и класть сверху на молоко.Проварить белки 1 мин. и перевернуть на другую сторону.
Сваренные белки отставляем в друшлаг,чтобы стекло лишнее молоко.
Когда сварите все белки,быстро помешивая молоко,выливайте в него смесь из желтков.Держите на огне,пока не загустеет.
На дно креманки выложить молочнжелтковую смесь,а сверху белки.
Притрусите тертым шоколадом,мелкорезанным мармеладом или кокосовой стружкой.

Спойлер:
 
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   9th Май 2009, 00:09

cenkola пишет:
Очень прост и быстр в приготовлении.
вот, то, что мне нравится - просто и быстро. grin а со взбиванием белков у меня всегда были проблемы... секретов, наверно, каких-то не знаю... dntnow
Анюта
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 31
Дата регистрации : 2008-03-08
Возраст : 38
Состояние : надеюсь на лучшее
Желаю : много чего...
Настроение : цветочное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   9th Май 2009, 00:32

Я вот наткнулась на такие [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] при взбивании белков.Но я всегда взбиваю холодные и с лимонным соком (чуть-чуть).
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   9th Май 2009, 00:38

Цитата :
секретов, наверно, каких-то не знаю...
Некоторые в белки щепотку соли насыпают а попозже уже сахар.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   9th Май 2009, 22:37

спасибо, девочки zveti как соберусь испечь мои любимые безешки, так и опробую ваши советы.
Анюта
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 31
Дата регистрации : 2008-03-08
Возраст : 38
Состояние : надеюсь на лучшее
Желаю : много чего...
Настроение : цветочное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   10th Июнь 2009, 09:47

Манный пудинг

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Необходимые продукты

• Молоко — 500 мл
• Манная крупа — 50 г
• Сахарный песок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванилин — 5 г
• Клубничный сироп — 2 ст. л.

Способ приготовления рецепта:

Сварить густую кашу из молока+манка. Закутать кастрюлю с кашей и дать постоять ей 30 минут.
Переложить кашу в посуду для взбивания и добавить ванилин и масло.
Взбить кашу с маслом и ванилином до кремообразного состояния.
Поделить на две части и в одну добавить клубничный сироп.
Выложить в форму белую часть пудинга, сверху часть с сиропом.
Ставим на пару часов для застывания в холодильник.

P.S. Если клубничная часть получилась жидковата, можно добавить чуть-чуть желатина.

Приятного аппетита!
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 37
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   16th Июнь 2009, 09:48

Десерт Нежность

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Необходимые продукты:

творог - 1 кг
сахарная пудра - 1,5 стакана
масло сливочное - 300 г
печенье молотое - 300 г
какао-порошок - 2 ст. ложки
кокосовая стружка цветная - 4 ст. ложки
кешью - 1 стакан измельченных орехов

Способ приготовления рецепта:

Творог протрите через сито, смешайте с сахарной пудрой и маслом, взбейте, разделите на 2 равные части. В одну часть добавьте какао, вторую часть разделите на три: в 1/3 добавьте орехи, в остальные — молотое печенье.
Получилось три вида массы: с орехами, печеньем и какао. Из части с орехами сделайте небольшие шарики, заверните их в лепешки из массы с печеньем, которые затем заверните в лепешки из массы с какао.
Трехслойные шарики запанируйте в кокосовой стружке, уложите на блюдо. Поставьте в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 37
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   1st Июль 2009, 13:34

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




Самира Манный пудинг - мечта желудка nyam
cenkola
Цитата :
ЛЕНИВЫЙ ДЕСЕРТ
как интрегующе vilka
Анюта, Линда спасибо, прекрасные рецепты!

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22536
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   8th Июль 2009, 20:55

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22536
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   8th Июль 2009, 21:01

Ой, Викулишна, как аппетитно и ярко, так бы и слопала eat
Елизавета
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1157
Дата регистрации : 2009-04-03
Возраст : 40
Состояние : Всегда в гармонии с собой
Желаю : Душевного общения
Настроение : Всегда на позитиве

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   7th Август 2009, 18:20

залина пишет:


Рецепты эти уже "древние" starik ,с тех времен,когда я только начинала свою кулинарную карьеру,и было мне лет 10.
Тогда,кто помнит те времена 80 -х годов,таких возможностей не было,как сейчас,ни в плане продуктов ни в плане обмена инфой.
Но эти колбаски и пирожки мне очень нравятся,может вкус детства dntnow

Картошка

Нужно 500 гр печенья,песочного,типа старого"привет.Но в твоем случае-рожки.
-Около 300гр сгущенки
-150-200 гр слив.масла
-какао-2-3 ст.ложки


Вик,я потому так даю ингредиенты,что сама сейчас стала поменьше масла,сахарку стараться употреблять,ну а какао люблю,чтоб побольше было,пошеколаднее nyam2
Короче,все это мешаешь с печеньем-рожками и руками формуешь кортошки,хочешь кругленькие,хочешь,продоловатые.Можно также посыпать для украшения крошкой светленькой т рожков и все.В холодильник их .И потом ,когда уже терпение лопнет ждать,доставай и наслаждайси pechem

Колбаски.

Печенье 200 гр
масло100-150гр
орехи-100гр
1 яйцо
1 стакан сахара
2 ст.ложки какао
2 ст.ложки воды


Орешки чутка обжарить(я обычно с грецкими делаю),печенье измельчить(я через мясорубку раньше,сейчас-в блендере),смешать с остальными ингредиентами,хорошо перемешать.
Потом взять фольгу или пленку целофановую и класть на край пленочки,как палочку,я обычно шириной в два пальца и длиной в ладонь или чуть длиннее.Изавернуть несколько оборотов в пленку,формируя такую колбаску,чтоб она уплотнилась в целофане.И так,пока не кончится твой наполнитель.
Эти колбаски-в морозильник.Потом доставать,в мороженном виде резать и орешки будут ,как жирок раньше в колбасках girl_haha беленький.
Вот и все.

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   9th Август 2009, 16:56

залина
Залина, спасибо за рецепты cheer
Думаю накрошить рожкоф с печеньем пополам.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22536
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   9th Август 2009, 17:14

Вика
Судовольствием,рада чем то помочь.
Буду рада,если тебе понравится и пригодятся эти рецепты. flow
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   7th Сентябрь 2009, 12:46

Буза

Название Палестинское .
Нам понадобится 2 пачки печенья по 150-200 гр.(всё зависит от формы и от грамов пачек ),
молоко сухое по рецепту нужно брать 10 ложек (я же брала в 2 раза больше )ложки большие ,
сахар, (по вкусу пробуем ,около 200 гр ),ваниль ,
10 ложек маргарина ,масла сливочного или самна ,
10 ложек муки ,200гр воды .
Всё перемешать в блендере и поставить на огонь ,что бы закипело и перемешивать до образования шарика
вот так
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Эту смесь делим на 2 части .Первую часть ложим в блендер ,добавим водички и сахару ещё если не сладко ,воды добавлять нужно столько что бы получилось не густо и не редко .
Делаем напиток с растворимого кофе 100 гр тёплой водички 2 ст.л кофе ростворимого
Вэтот напиток мы вмакивает печенье (просто вмакнуть и сразу вынуть ).И выложить печенье в форму .Залить первой частью молочной смеси .
А во вторую часть делаем так же только добавляем какао или можно кофе растворимый
Складываем вот таким образом .
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Второй слой заливаем шоко-молочной смесью .И ложим в холодильник на 3-4 часа (я даже ложила на 1 в морозилку (для быстроты )
А это результат Правда на фото не видно молочного слоя .Вот по этому нужно немного увеличить количество ложек по всем продуктам .
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
.
нармин
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 16
Дата регистрации : 2009-09-02
Возраст : 38
Состояние : У меня всё хорошо
Желаю : Что бы я и мой муж ,детки были здоровы)))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   16th Сентябрь 2009, 07:47

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕСЕРТ "ИСКУШЕНИЕ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Апельсины (средние) — 2 шт.
• Творог — 150-200 г
• Сливки (лучше жирные) — 200 мл
• Сахарный песок — 3/4 стак.
• Крахмал — 1,5 ст. л.
• Вода — 1 стак.
• Шоколад (для украшения)

РЕЦЕПТ:

Апельсины моем, обдаем кипятком, чтобы цедра не горчила.
Взбиваем сливки до "пиков", добавляем творог, 1/4 стак. сахара, еще раз взбиваем.
Сливки лучше брать 33%, но у меня таких не оказалось.
Я делала десерт с цукатами, поэтому измельчила апельсины с кожурой в блендере с 1/2 стак. сахара.
Если не с цукатами - натираем цедру апельсина на терке, измельчаем мякоть в блендере с сахаром.
Не забываем вытащить косточки.
В кастрюле смешиваем стакан воды с 1,5 ст.л. крахмала, добавляем апельсиновую смесь. Варим несколько минут до загустения на медленном огне. Остужаем.
В бокалы выкладываем слоями творожную смесь, чередуя с апельсиновой.
Чтобы было красиво, апельсиновую лучше наливать поближе к стенкам бокала.
Сверху украшаем тертым шоколадом.
Отличный десерт для любого праздника!

Приятного аппетита!
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 37
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   24th Сентябрь 2009, 09:10

СЛОЕНЫЙ СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

СОСТАВ:

- 20 гр. желатина
- 1 кг 20% сметаны
- сахар по вкусу
- наполнители (использовать для этого смело можно любые ягоды, тертый шоколад, какао, ликеры (лучше выбирать погуще, или лить поменьше, все-таки еще застыть должно), апельсины-мандарины... В общем, вариантов море)

РЕЦЕПТ:

Берем желатин, кидаем в кастрюлю/ковшик, вливаем полстакана теплой воды и оставляем ненадолго в покое. В сметану тем временем засыпаем сахар и мешаем/взбиваем пока не растворится.
Желатин с водой нагреваем, помешивая, до полностью жидкого состояния, но без фанатизма, кипятить не надо. Смешиваем со сметаной и начинаем творчество.
Получившуюся массу делим на несколько частей, каждая из которых станет слоем в готовом блюде, и замешиваем в каждую часть соответствующие наполнители.
Три слоя - с какао, вишней и с ванилином. С какао все очевидно, просто замешать. Вишню порезать пополам, извлечь косточки.
Как только смешали все для первого слоя, стоит сразу же вылить его в форму и отправить в холодильник.
Когда слой доходит до консистенции не слишком плотного желе - заливаем следующий, и так до победного конца
Отправляем в холодильник, лучше всего на ночь, а утром едим

Приятного аппетита!
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 37
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   24th Сентябрь 2009, 15:39

Какая у вас здесь вкуснотища! А я и не заметила сразу, пошла распечатывать...
thanks
Kayed
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 243
Дата регистрации : 2009-09-12
Состояние : Живу!
Желаю : Всего и в больших количествах!
Настроение : Good!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   26th Сентябрь 2009, 17:23

Девочки, у меня срочный вопрос, бо буду готовить вечером. Кто делает эту шоколадную колбасу.. вы масло сливочное растапливаете и вливаете ко всем ингредиентам или просто мягким его смешиваете со всем остальным???
Jasmine
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2351
Дата регистрации : 2009-03-17
Возраст : 31
Состояние : ...
Желаю : Всем здоровья!!!
Настроение : Alhamdoulillah

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   26th Сентябрь 2009, 17:45

Моя маман все в большом тазике растапливает, смешивает, кромсает туда печенье, потом остудяет и скручивает. Так что получается, что растопленное.
MandarinaDuck
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4984
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 38
Состояние :
Желаю :
Настроение : замечательное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   26th Сентябрь 2009, 18:24

Я растворяю сначала в молоке сахар с какао. А масло в конце добавляю, чтоб только растворилось, но не закипело, а то смесь хлопьями возьмется - масло будет сверху, а все остальное выпадет в осадок. На вкус это не влияет, но когда в готовом виде, то масло видно белыми пятнами.

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   26th Сентябрь 2009, 19:44

Агась, спасибо девочки! Всё поняЛь, если получится "товарный вид", то принесу фотки. thanks
Jasmine
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2351
Дата регистрации : 2009-03-17
Возраст : 31
Состояние : ...
Желаю : Всем здоровья!!!
Настроение : Alhamdoulillah

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   27th Сентябрь 2009, 10:38

Вот и обещанная колбаса, нужно заметить, что получилась она очень вкусная, я немного отсупала от рецепта.

Jasmine
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2351
Дата регистрации : 2009-03-17
Возраст : 31
Состояние : ...
Желаю : Всем здоровья!!!
Настроение : Alhamdoulillah

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   27th Сентябрь 2009, 12:42

Вкусняшка... nyam
MandarinaDuck
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4984
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 38
Состояние :
Желаю :
Настроение : замечательное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   27th Сентябрь 2009, 14:42

Цитата :
Вот и обещанная колбаса
Вкусненная! На салями похожа. girl_haha

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   27th Сентябрь 2009, 18:33

Ага, на такую сУхенькую, бо темный цвет. girl_haha
Какао положила 7 ст. ложек с горками, бо 2 - как-то совсем мааааааало. blush
Jasmine
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2351
Дата регистрации : 2009-03-17
Возраст : 31
Состояние : ...
Желаю : Всем здоровья!!!
Настроение : Alhamdoulillah

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Десерты без выпечки   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Десерты без выпечки

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 8На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий

 Похожие темы

-
» Десерты без выпечки
» Чернично-творожный торт без выпечки
» Пирожные без выпечки
» Творожный торт "Лакомка" (без выпечки)
» Шоколадный торт-суфле без выпечки

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-