кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   30th Август 2008, 01:19

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22537
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   2nd Сентябрь 2008, 10:39

Рулетики из баклажан

Баклажаны очистить, нарезать пластинами, посолить и дать постоять минут 20, что-бы вышла горечь.



Затем обжарить. Твёрдый сыр натереть на тёрке, добывить ещё плавленый сырок, немного майонеза и чеснока , перемешать. Эту начинку выкладывать на обжареные пластины баклажан, и свернуть в рулетики



Яйцо взбить, обмакнуть рулетика сначала в яйце, а потом обвалять в сухарях



Обжарить.
А я эти рулетики замораживаю на зиму. После того как запанировала их, раскладываю на доске и в морозилку, а затем складываю в судочки пластиковые. Зимой очень выручает когда приходят неожиданно гости и хочется разнообразить угощения. Сразу с морозилки и на сковородку с разогретым маслом. Обжарить на медленном огне. Попробуйте, очень вкусно.
emma
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 130
Дата регистрации : 2008-07-02
Возраст : 48
Настроение : тоска

http://handiwork.moy.su/forum/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   2nd Сентябрь 2008, 11:39

Закусочные помидорки от Sany с форума Хорошая Кухня.



Помидоры нарезать колечками, пальцами утрамбовать в середину сыр, полить майонезом, украсить зеленью.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   2nd Сентябрь 2008, 13:01

emma

Эмма, вот это да! Молодец!!! bravo А ведь действительно, как классно зимой такой вкуснятины отведать и еще похвастаться перед гостями, мол только с огорода баклажанчики доставили спецрейсом из какой-нибудь жаркой страны cheer
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   2nd Сентябрь 2008, 13:06

Эмма! Вот это класс! Обычные рулетики мы все давно делаем, а вот так, чтобы в панировке, да еще потом можно хранить - нет.
Спасибо за такой славный рецепт hug cheer
Iced eat Ань, я тоже хочу.....

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22537
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   2nd Сентябрь 2008, 14:34

Патрикевна, SeraFima девочки это рецепт действительно супер, попробуйте и не пожалеете.... Будете меня вспоминать blush Кто любит зелень можно добавить немного измельчённой зелени... А у меня сегодня пока ставила рецепт разыгрался аппетит и не выдержала, достала с морозилки немного и поджарила... Отвела душу krasa
emma
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 130
Дата регистрации : 2008-07-02
Возраст : 48
Настроение : тоска

http://handiwork.moy.su/forum/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   2nd Сентябрь 2008, 17:23

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22537
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   3rd Сентябрь 2008, 19:14

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   12th Сентябрь 2008, 21:01

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   14th Сентябрь 2008, 20:45

Цветная капуста по-апулийски
Cavolfiori alla pugliese

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вам потребуется на 4 порции:
700 г цветной капусты
80 г бекона
50 г пекорино
1 большая луковица
1 большой помидор
20 г сливочного масла
1 пучок петрушки
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец по вкусу


Приготовление:
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, отварить цветную капусту до полуготовности.

Лук нарезать полукольцами. Бекон нарезать тонкими полосками. В сковороде растопить сливочное масло, положить очищенный зубчик чеснока, обжарить бекон и лук до золотистого цвета. Чеснок вынуть.

Добавить цветную капусту и помидор, порезанный на дольки.

Посолить, поперчить, тушить на сильном огне 4-5 мин

Перед подачей блюдо посыпать тертым пекорино и мелко нарезанной петрушкой.

Совет:
Пекорино пожно заменить пармезаном или другим твердым ароматным сыром.
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   25th Сентябрь 2008, 18:15

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нам потребуется:

Перец всех цветов и любого размера.
На 1 кг фарша,
2 ст. риса (у меня длинозерный),
2 большие луковицы, 2 большие моркови,
300 г помидор (можно заменить томатным соком),
зелень любимая, соль, перец черный.

Рис запарить кипятком и оставить примерно на час. За это время лук и морковь обжарить на раст. масле, добавить перемолотые помидоры, тушить все 15 минут. Смешать фарш, рис, поджарку, мелко рубленную зелень. Посолить, поперчить.

Этой смесью плотно нафаршировать перец. Стоя уложить в казан(кастрюлю). Залить водой по полам смешанной с томатным соком(чтоб перец не был сильно мягким), не переливая перец. Примерно на три четверти перца. Закрыть плотно крышкой, довести на большом огне до кипения. Убавить огонь до слабого кипения и варить примерно 40 - 60 минут. Перец получается сочным, но при этом с рассыпчатым рисом.
Можно все это в духовку. Тогда надо накрыть фольгой или крышкой. Жидкости чуток по меньше.

Приятного аппетита!

vilka
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   23rd Октябрь 2008, 19:31

БАКЛАЖАНЫ СО ВКУСОМ ГРИБОВ



На 1,5 кг. баклажан (крупно порезать кубиками)
2 литра воды
1 стак. уксуса (добавить в конце варки в воду)
2 ст. л соли с горкой
Все это варить, после закипания, примерно 5 минут. Слить воду.
 
Заправка:
1/2 стак. растительного масла, головка чеснока (через пресс или натереть)
Можно любимую зелень добавить.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   23rd Октябрь 2008, 22:29

Линда, объясни ты мне непонятливой. scratch Вот уксус
Цитата :
1 стак. уксуса (добавить в конце варки в воду)
Это когда уже с баклажанами закипело? Или после закипания 5 минут прошло? Но там же воду сразу сливать надо. А то я баклажаны на кашу переварить смогу. pardon

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   23rd Октябрь 2008, 23:01

Вода закипела и баклажаны вкинула, поварила 4 минуты, влила уксус и еще минуту варишь. Слила воду и их на сито.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   24th Октябрь 2008, 16:49

Огромное вам мЯрси! Люблю баклажаны с чесночком, но уже на жареные смотреть не могу. girl_fish

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   25th Октябрь 2008, 22:02

Блюда с овощами...
Вот вам плоФ с моркоФкой и горошком...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22537
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   3rd Ноябрь 2008, 18:25

Этот рецепт от Карины с ее форума. У меня не было маленьких баклажанов- я брала обычные, и разрезала вдоль на 3 части. Рекомендую всем- очень вкусненькая закуска!Слова автора. Фото-мое!


БАКЛАЖАНЫ ПО – СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

* 500 г маленьких баклажанов
* 1 ст.л. хересного (любого уксуса)
* 1 ст.л. уксуса - бальзамик
* 2 зубка чеснока
* 1 - 2 ч.л. меда (по вкусу)
* 1 маленький перец - чили, очищенный от семян
* 10 листиков базилика
* 100 мл оливкового масла
* 2 ст.л. рубленой петрушки

* Разрезать баклажаны по длине, посыпать солью и дать полежать в течение 30 минут
* Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, смазать при помощи кисточки оливковым маслом и запечь под грилем в течение 5-6 минут
* Измельчить чеснок, порезать мелко перец чили, базилик, и все смешать
* Взбить венчиком оливковое масло с уксусом, добавить соль, перец, мед, и рубленую зелень.
* Выложить баклажаны в посуду, залить маринадом и поставить на 3-4 дня (лучше неделю) в холодильник.
* При подаче по желанию можно посыпать поджаренными кедровыми орехами.
(Я посыпала жареными рублеными грецкими орехами)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   4th Ноябрь 2008, 10:24

Клас, Оль, баклажанчики - мечта!!! Надо приготовить, пока у нас она еще есть
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   25th Ноябрь 2008, 15:44

Рецепт Америки никому не откроет, поставлю для галочки, как вариант.

Голубцы с бараниной в кисло-сладкой подливке.



В подготовленные капустные листья завернуть фарш. Для фарша смешать перемолотую баранину, отваренный до полуготовности рис, обжаренные лук и морковь, соль и перец, базилик, полстакана воды.
На дно кастрюли выложить слой лука, нарезанного полукольцами, слой морковки, натертой на терке. Затем выложить наши голубцы. Залить подливкой: 0,5л не очень жирной сметаны, 4 ст.л. томат пасты и 0,5 л воды, соль, перец, 0,5 чл сахара. Если подливы хочется больше, добавить больше воды. На вкус подливка должна быть острой и кисло-сладкой.
Тушить около часа.
Приятного аппетита :)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   19th Декабрь 2008, 02:41

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от Юли-Giulia
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   8th Январь 2009, 16:32

Картошка в скорлупке



Рецепт очень простой, а детям понравилось!
Картошку хорошенько помыть, не чистить. Дать воде стечь и сразу же обвалять её в смеси:
1 ст.л. крупной соли
2 ст.л. муки
Запекать на противне при температуре 160-180 градусов. Крупная печётся примерно час, у меня была мелкая, запеклась за 30 минут.
Дети ели со сливочным маслом и сметаной, а я с оливковым.
Вкусненько!

Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   8th Январь 2009, 16:38

Anima
Мариш, очень вкусная картошечка получилась nyam , молодец!
А можешь ты продублировать рецепт в темке про картошку [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]?

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Yulika (8th Январь 2009, 16:40), всего редактировалось 1 раз(а)
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   8th Январь 2009, 16:39

Дык уже! connie
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   8th Январь 2009, 16:43

Anima пишет:
Дык уже! connie
Хде? bruise

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   8th Январь 2009, 17:05

Ой Юль, извини, у меня крыша поехала, я про картошку тему и не увидела. Сейчас поставлю! 1
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 6 из 11На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  Следующий

 Похожие темы

-
» Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.
» Махши по-египетски. Фаршированные овощи
» Холодный салат с бараниной, фаршированными оливками и овощами
» Куса махши биль шорба пандора. Фаршированные кабачки в том.супе. Араб.кухня
» "Баклажановое чудо"- фаршированные половинки баклажан

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-