Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Зеленые оливки-2 (фаршированные)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Зеленые оливки-2 (фаршированные)   25th Ноябрь 2008, 17:09

Вот еще баноШка с оливками, только уже фаршированными.
Чаще всего у нас фаршируют морковью. Вот и я попробовала сделать (что получилось еще не знаю. Жду-с... nyam )
Для того, чтобы нафаршировать оливки нам понадибиЦЦа прЫбор-причендаЛЛ для выбивания косточек.




Зеленые оливки-2 (фаршированные)



- на данную банку (см.фото) 4-5 шт виноградных листьев (факультативно)
- оливки зеленые
- морковь
- соль
- вода
- оливковое масло
- лимонная кислота


Оливки перебираем (чтобы оливки были одинаковой зрелости и желательно размера то ЖЖЖ), моем.
Затем выбиваем косточки специальным присопособлением. Оливки сразу кидаем в воду.
Заливаем водой и меняем воду каждый день примерно 10-14 дней.
Морковь чистим и режем кубиками. Размер? Чтобы влезли в наши оливки. Лучше попробовать запихнуть пару штук и потом уже по размеру нарезать морковь.
Пичкаемфаршируем морковью оливки.
На дно банки кладем пару виноградных листьев.
Затем закладываем фаршированные оливки, верху листья.
Готовим раствор и заливаем почти до верха.
Сверху - 1 см оливковго масла.
Хранить в прохладном месте.

Готовы примерно через 3-5 недель.
Чем больше стоит - тем вкуснее.

Для заливки:
На каждый литр воды - 7 ст.л соли+ 1 ч.л лимонной кислоты


Приятного аппетита.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22567
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Зеленые оливки-2 (фаршированные)   27th Ноябрь 2008, 21:31

Ну ты прямо уже извращаешься. Какой труд.
Я в Италии однажды купила оливки фаршированные анчоусами 17
Хочу сказать что вкус весьма интересный был.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Зеленые оливки-2 (фаршированные)   27th Ноябрь 2008, 22:00

Вика, спасибо за рецептиками, буду их использовать.thanks А анчуосы теперь знаю куда засунуть , у меня их избыток и моим подругам очень везет. grin
fanta
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Зеленые оливки-2 (фаршированные)   28th Ноябрь 2008, 11:56

ZAIKAGRIN
Цитата :
Ну ты прямо уже извращаешься. Какой труд
Зайка, это не я изФрасчаюсь... Это технология такая pardon
В промышленных масштабах , конечно, думаю использую что-то в виде пресса, а в домашних - как раз вот таким вот способом.
fanta
Саша, рада, если рецепты тебе пригодяЦЦа basket

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22567
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Зеленые оливки-2 (фаршированные)   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Зеленые оливки-2 (фаршированные)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Зеленые оливки-1
» Фуль ахдар ма ляхма мафруме и тхание. Зеленые бобы с мясным фаршем и тхание-соусе
» Куса махши биль шорба пандора. Фаршированные кабачки в том.супе. Араб.кухня
» Финики, фаршированные орехами
» Махши по-египетски. Фаршированные овощи

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-